Μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εμπειρία είχαν την ευκαιρία να ζήσουν οι μαθητές του 12ου Γυμνασίου Ηρακλείου, οι οποίοι επισκέφθηκαν το αγρόκτημα Πεσκέσι, στο Χαρασό Χερσονήσου, γνωρίζοντας από κοντά τη σύνδεση της διατροφής με την ανθρώπινη υγεία, το περιβάλλον και την κλιματική αλλαγή.
Η επίσκεψη διοργανώθηκε από την
Περιφέρεια Κρήτης και το INZEB,
Εθνικό Συντονιστή του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα, με την υποστήριξη του European Climate Pact, αναδεικνύοντας τη σημασία της περιβαλλοντικής εκπαίδευσης και της ενεργού συμμετοχής των νέων στην προστασία του πλανήτη.
Ο Παναγιώτης Μαγγανάς, διατροφολόγος και ιδιοκτήτης του αγροκτήματος και του εστιατορίου Πεσκέσι, ξενάγησε τους μαθητές στις εγκαταστάσεις, παρουσιάζοντας τις βασικές αρχές της αναγεννητικής γεωργίας.
Μέσα από παραδείγματα και αναφορές στην παραδοσιακή αγροτική γνώση, εξήγησε πώς πρακτικές που σέβονται το έδαφος, ενισχύουν τη βιοποικιλότητα και αξιοποιούν τη συνύπαρξη διαφορετικών φυτών μπορούν να συμβάλουν σε ένα πιο βιώσιμο μοντέλο παραγωγής τροφίμων.
Οι μαθητές γνώρισαν την έννοια του αγροδασικού οικοσυστήματος, όπου οι καλλιέργειες αναπτύσσονται με φυσικές διαδικασίες, χωρίς χημικά και συστηματικό σκάψιμο, δημιουργώντας συνθήκες που θυμίζουν ένα ζωντανό δάσος. Παράλληλα, ενημερώθηκαν για τη συμβολή αυτών των πρακτικών στη δέσμευση διοξειδίου του άνθρακα και στην αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσίασε η αναφορά στη Μελέτη των Επτά Χωρών, με τον Παναγιώτη Μαγγανά να εξηγεί ότι το κρητικό δείγμα προερχόταν από 13 χωριά της περιοχής του Καστελλίου.
Τα ευρήματα για τη χαμηλή θνησιμότητα του πληθυσμού συνδέθηκαν με τη διατροφική παράδοση της Κρήτης και την αξία της αυθεντικής κρητικής διατροφής.
Τα παιδιά συμμετείχαν ενεργά στη συζήτηση, θέτοντας ερωτήματα για τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής στην αγροτική παραγωγή και τη σημασία των καθημερινών διατροφικών επιλογών. Έμφαση δόθηκε στην κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφίμων και στον περιορισμό του κρέατος, ως επιλογές που μπορούν να ωφελήσουν τόσο την υγεία όσο και το περιβάλλον.
Τους μαθητές συνόδευσαν οι εκπαιδευτικοί Ιωάννα Καπελλάκη, Έφη Λεμονιά και Κατερίνα Χρονιάρη.
Από την Περιφέρεια Κρήτης συμμετείχαν ο Γιάννης Αναστασάκης, Εντεταλμένος Περιφερειακός Σύμβουλος Κλιματικής Αλλαγής και Βιώσιμης Κινητικότητας και Πρεσβευτής του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα, καθώς και η Ευγενία Στυλιανού, Προϊσταμένη της Αυτοτελούς Διεύθυνσης Κλιματικής Αλλαγής και Πρέσβειρα του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα.
Από το INZEB συμμετείχαν η Αλίς Κοροβέση, Διευθύνουσα Σύμβουλος και Εθνική Συντονίστρια του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα, η Ελένη Παπαδοπούλου, Πρέσβειρα του Ευρωπαϊκού Συμφώνου για το Κλίμα, και η Γεωργία Μουριάδου, με τις δύο τελευταίες να αποτελούν μέλη της Ομάδας Συντονισμού.
Η εκπαιδευτική δράση ανέδειξε τη σημασία της βιωματικής μάθησης, δίνοντας στους μαθητές τη δυνατότητα να κατανοήσουν ότι η προστασία του κλίματος συνδέεται άμεσα με τον τρόπο που καλλιεργείται, παράγεται και καταναλώνεται η τροφή. 🖋
