Μια ιδιαίτερη γαστρονομική βραδιά με πρωταγωνιστή έναν από τους σημαντικότερους Έλληνες chef έρχεται στο Ρέθυμνο. Την

Τετάρτη 23 Σεπτεμβρίου 2026,

ο βραβευμένος με αστέρι Michelin Αλέξανδρος Τσιοτίνης θα βρίσκεται στο νέο ÓROS Luxury Beach Resort, στην Παραλία Επισκοπής, παρουσιάζοντας μια εμπειρία σύγχρονης κρητικής γαστρονομίας στο εστιατόριο MADAROS.

Το ÓROS αποτελεί μία από τις νεότερες ξενοδοχειακές αφίξεις του Ρεθύμνου. Άνοιξε τον Ιούνιο του 2025, χτισμένο πάνω από τη μεγάλη αμμώδη παραλία της Επισκοπής και με θέα στο Κρητικό Πέλαγος.

Πρόκειται για το νέο luxury beach resort που συνεχίζει την ξενοδοχειακή παράδοση του Pilot Beach Resort, με τη φιλοσοφία του να συνδυάζει τη σύγχρονη πολυτέλεια με στοιχεία της κρητικής αρχιτεκτονικής και φυσικά υλικά όπως πέτρα, ξύλο και μάρμαρο.

Σημαντικό κομμάτι της ταυτότητας του νέου resort αποτελεί η γαστρονομία του. Ανάμεσα στους χώρους εστίασης ξεχωρίζει το MADAROS, ένα εστιατόριο αφιερωμένο στην υψηλή κρητική γαστρονομία, όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη δημιουργική κουζίνα. Τοπικές πρώτες ύλες, γεύσεις και αρώματα της Κρήτης επαναπροσδιορίζονται μέσα από μια πιο σύγχρονη ματιά.

Η παρουσία του

Αλέξανδρου Τσιοτίνη

εκεί κάθε άλλο παρά τυχαία είναι. Ο Michelin-starred chef έχει αναλάβει συμβουλευτικό ρόλο στη γαστρονομική ταυτότητα του MADAROS, με το ίδιο το ÓROS να τον παρουσιάζει ως τον chef πίσω από τη δημιουργική κατεύθυνση του μενού του εστιατορίου.

Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης έχει διαγράψει μια ιδιαίτερα σημαντική πορεία στην ελληνική γαστρονομία. Στην αρχή της καριέρας του εργάστηκε σε κορυφαίες κουζίνες του εξωτερικού, μεταξύ άλλων στα βραβευμένα με τρία αστέρια Michelin Epicure, Arpège και Astrance, αποκτώντας εμπειρίες δίπλα σε σπουδαίες προσωπικότητες της διεθνούς γαστρονομικής σκηνής.

Η σχέση του με την Κρήτη έχει, μάλιστα, ξεκινήσει πολλά χρόνια πριν. Μετά την επιστροφή του στην Ελλάδα διετέλεσε για τρία χρόνια Executive Chef στο Elounda Peninsula, ενώ το 2012 απέσπασε τον πρώτο του Χρυσό Σκούφο για το εστιατόριο Calypso. Ακολούθησαν σημαντικές διακρίσεις, ενώ το 2015 κατέκτησε την πρώτη θέση για τη ζώνη της Μεσογείου στον διεθνή διαγωνισμό S. Pellegrino Young Chef.

Σήμερα βρίσκεται πίσω από το CTC στην Αθήνα, το οποίο έχει τιμηθεί με ένα αστέρι Michelin, έχοντας καθιερώσει μια προσωπική μαγειρική γραφή που αντλεί στοιχεία από την ελληνική γαστρονομική παράδοση και τα μεταφέρει σε ένα σύγχρονο fine dining περιβάλλον.

Η βραδιά της 23ης Σεπτεμβρίου στο MADAROSαποκτά έτσι ιδιαίτερο ενδιαφέρον, ο Τσιοτίνης επιστρέφει στην Κρήτη και παρουσιάζει, για μία μόνο βραδιά, πιάτα που κινούνται γύρω από τη σύγχρονη εκδοχή της κρητικής γαστρονομίας, σε έναν από τους νεότερους ξενοδοχειακούς προορισμούς του Ρεθύμνου.

Το ειδικό μενού της βραδιάς κοστίζει 110 ευρώ ανά άτομο, ενώ για κρατήσεις οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνούν με το

Óros Luxury Beach Resort

στο 2831 440260.

Μια συνάντηση, τελικά, με ιδιαίτερο συμβολισμό, ένας chef που έχει συνδέσει ένα σημαντικό κεφάλαιο της διαδρομής του με την Κρήτη επιστρέφει στο νησί, αυτή τη φορά στο νέο ÓROS του Ρεθύμνου, για να παρουσιάσει τη δική του σύγχρονη ανάγνωση της κρητικής γεύσης. 🖋