Ένα ξεχωριστό τηλεοπτικό γύρισμα με πρωταγωνίστρια την Κρητική Διατροφή πραγματοποιήθηκε στην Κρήτη, στους Αποστόλους Πεδιάδος, με την Orane Delépine και τον François Chamde να βρίσκονται στην «Κουζίνα» του
Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας,
στο πλαίσιο παραγωγής της γαλλικής εταιρείας Elephant για την πολιτιστική εκπομπή
«Invitation au Voyage»
του γαλλογερμανικού δημόσιου πολιτιστικού καναλιού ARTE.
Το επεισόδιο είναι αφιερωμένο στην Κρητική Διατροφή και κυρίως στη βαθιά, διαχρονική σχέση της με το φυσικό περιβάλλον, την τοπική κοινωνία και τον πολιτισμό του νησιού. Μια σχέση που στην Κρήτη δεν περιορίζεται σε συνταγές και πιάτα, αλλά αποτελεί έναν ολόκληρο τρόπο ζωής που περνά από γενιά σε γενιά.
Στο επίκεντρο του γυρίσματος βρέθηκαν οι αυθεντικές γεύσεις, τα προϊόντα της κρητικής γης, οι άνθρωποι που εξακολουθούν να καλλιεργούν, να μαγειρεύουν και να διατηρούν ζωντανές τις παραδόσεις, αλλά και εκείνη η ιδιαίτερη φιλοσοφία που θέλει το φαγητό να ξεκινά από τον τόπο και την εποχή.
Το τραπέζι στην Κρήτη δεν υπήρξε ποτέ απλώς η στιγμή του φαγητού. Είναι συνάντηση, μοίρασμα, φιλοξενία, οικογένεια, μνήμη και πολιτισμός.
Μέσα από τον τηλεοπτικό φακό καταγράφηκαν εικόνες που αποτυπώνουν ακριβώς αυτή την αυθεντικότητα: ο κρητικός τόπος και η γη, οι άνθρωποι στους κήπους τους, τα φρέσκα λαχανικά, οι παραδοσιακές συνταγές και ένα τραπέζι γύρω από το οποίο συναντώνται διαφορετικές γενιές.
Είναι η Κρήτη της καθημερινότητας, μακριά από σκηνοθετημένες τουριστικές εικόνες, και ίσως γι’ αυτό ακόμη πιο δυνατή.
Η παρουσία μιας διεθνούς τηλεοπτικής παραγωγής στο νησί αποκτά ιδιαίτερη σημασία και για την προβολή της Κρήτης στο εξωτερικό. Τέτοιου είδους αφιερώματα μπορούν να λειτουργήσουν ως μια εξαιρετικά ουσιαστική μορφή προβολής, καθώς παρουσιάζουν σε ένα διεθνές κοινό όχι μόνο έναν όμορφο προορισμό, αλλά την ταυτότητα και τον πολιτισμό που κρύβονται πίσω από αυτόν.
Και αυτό είναι ένα σημαντικό συγκριτικό πλεονέκτημα για την Κρήτη. Ο σύγχρονος ταξιδιώτης αναζητά όλο και περισσότερο εμπειρίες που συνδέονται με τον τόπο που επισκέπτεται: θέλει να γνωρίσει τα προϊόντα του, να δοκιμάσει την κουζίνα του, να συναντήσει τους ανθρώπους του και να κατανοήσει τον τρόπο ζωής τους.
Η κρητική γαστρονομία μπορεί επομένως να αποτελέσει έναν από τους ισχυρότερους πρεσβευτές του νησιού και ένα πολύτιμο εργαλείο για την περαιτέρω ανάπτυξη του γαστρονομικού και βιωματικού τουρισμού.
Παράλληλα, κάθε τέτοια διεθνής παραγωγή δημιουργεί μια αλυσίδα πολλαπλών οφελών. Προβάλλει τα τοπικά προϊόντα και τους παραγωγούς, ενισχύει την αναγνωρισιμότητα μικρών τόπων της ενδοχώρας, αναδεικνύει την πολιτιστική κληρονομιά και μεταφέρει στο εξωτερικό μια διαφορετική εικόνα της Κρήτης: ενός τόπου που αξίζει να ανακαλύψει κανείς πέρα από τις παραλίες και τους καλοκαιρινούς μήνες.
Στο τηλεοπτικό γύρισμα συμμετείχαν οι Λένα Ηγουμενάκη, Μαρία Νηστικάκη, Στέλλα Τσικαλάκη, Χαρούλα Μαραγκάκη και Κωνσταντίνα Μαραγκάκη, μεταφέροντας μέσα από την παρουσία, τις γνώσεις και τις γεύσεις τους ένα κομμάτι της αυθεντικής κρητικής κουζίνας.
Το συγκεκριμένο γύρισμα αποτελεί τελικά κάτι περισσότερο από ένα ακόμη τηλεοπτικό αφιέρωμα στη γαστρονομία.
Είναι μια ευκαιρία η Κρήτη να ταξιδέψει εκτός συνόρων μέσα από αυτό που διαθέτει ίσως πιο αυθεντικά από οτιδήποτε άλλο: τη γη της, τα προϊόντα της, τους ανθρώπους της και μια φιλοσοφία ζωής που εδώ και αιώνες βρίσκει την πιο απλή και ουσιαστική έκφρασή της γύρω από ένα τραπέζι.
