Μια σημαντική εκπαιδευτική δράση αφιερωμένη στην ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου διοργανώνουν η Περιφέρεια Κρήτης, ο Δήμος Πλατανιά και η Κοινωφελής Επιχείρηση του Δήμου Πλατανιά (Κ.Ε.ΔΗ.Π.), σε συνεργασία με τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, με θέμα
«Η ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιολάδου “Κρήτη/Kriti”: Ορθές πρακτικές από το χωράφι ως την τυποποίηση»,
η οποία θα πραγματοποιηθεί στην Αίθουσα του Πολιτιστικού Συλλόγου Βουβών την
Παρασκευή 19 Ιουνίου 2026
και ώρα 17:30.
Στόχος της δράσης είναι η ενημέρωση και επιμόρφωση των ελαιοπαραγωγών σχετικά με τις σύγχρονες καλλιεργητικές πρακτικές, τη φυτοπροστασία, την ποιότητα του ελαιολάδου, καθώς και τις διαδικασίες ελαιοποίησης, τυποποίησης και αποθήκευσης που συμβάλλουν στην παραγωγή ενός ποιοτικού και ανταγωνιστικού προϊόντος.
Στο πλαίσιο της εκπαίδευσης θα αναπτυχθούν θεματικές ενότητες που αφορούν τις ορθές καλλιεργητικές πρακτικές για την παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου, τον ρόλο της φυτοπροστασίας στην ελαιοκαλλιέργεια, την ποιότητα του ελαιολάδου και τους παράγοντες που την επηρεάζουν, τις ορθές πρακτικές στο ελαιοτριβείο, την τυποποίηση και την αποθήκευση, τις προδιαγραφές του ΠΓΕ Κρήτη, καθώς και την οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιολάδου μέσα από επίδειξη γευσιγνωσίας.
Στην εκδήλωση θα συμμετάσχουν διακεκριμένοι επιστήμονες και ερευνητές του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, καθώς και εκπρόσωποι του κλάδου του ελαιολάδου, οι οποίοι θα μεταφέρουν πολύτιμη γνώση και εμπειρία στους συμμετέχοντες, συμβάλλοντας στην περαιτέρω αναβάθμιση της ελαιοπαραγωγής και της ποιότητας του κρητικού ελαιολάδου.
Η δράση υλοποιείται στο πλαίσιο του έργου «Υλοποίηση ενημερωτικών και εκπαιδευτικών δράσεων με θέμα τη βελτίωση της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου “Κρήτη/Kriti”» και εντάσσεται στις πρωτοβουλίες της Κρήτης – Ευρωπαϊκής Περιφέρειας Γαστρονομίας 2026, αναδεικνύοντας τον σημαντικό ρόλο του ελαιολάδου στην οικονομία, την παράδοση και τη γαστρονομική ταυτότητα του νησιού.
Πρόγραμμα Εκδήλωσης
17:30 – 17:45
Προσέλευση – Χαιρετισμοί
17:45 – 18:00
Παρουσίαση του έργου «Υλοποίηση ενημερωτικών και εκπαιδευτικών δράσεων με θέμα τη βελτίωση της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου “Κρήτη/Kriti”»
18:00 – 18:30
Ορθές καλλιεργητικές πρακτικές για την παραγωγή ποιοτικού ελαιολάδου
18:30 – 19:00
Ο ρόλος της φυτοπροστασίας στην ελαιοκαλλιέργεια
19:00 – 19:15
Διάλειμμα
19:15 – 19:45
Ποιότητα ελαιολάδου και παράγοντες που την επηρεάζουν
19:45 – 20:15
Ορθές πρακτικές στο ελαιοτριβείο, την τυποποίηση και την αποθήκευση
20:15 – 20:45
Προδιαγραφές του ΠΓΕ Κρήτη
20:45 – 21:15
Οργανοληπτική αξιολόγηση παρθένου ελαιολάδου και επίδειξη γευσιγνωσίας
Η συμμετοχή είναι ελεύθερη και καλούνται οι ελαιοπαραγωγοί, τα στελέχη του αγροτικού τομέα και κάθε ενδιαφερόμενος να παρακολουθήσουν την εκδήλωση, αποκτώντας πολύτιμες γνώσεις και πρακτικά εργαλεία για τη βελτίωση της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου της Κρήτης. 🖋
