Μια σημαντική πρωτοβουλία ενίσχυσης της γνώσης και της ποιότητας στον πρωτογενή τομέα πραγματοποιείται στην Κίσσαμο, καθώς η Περιφέρεια Κρήτης και ο Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός – ΔΗΜΗΤΡΑ (ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ),

σε συνεργασία με τον Δήμο Κισσάμου και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Γραμβούσας, διοργανώνουν εκπαιδευτική εσπερίδα με θέμα: «Η ποιότητα του Εξαιρετικού Παρθένου Ελαιόλαδου “Κρήτη/Kriti”: Ορθές πρακτικές από το χωράφι ως την τυποποίηση». Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την

Παρασκευή 24 Απριλίου 2026,

στις 17:30, στην Αίθουσα Ενοριακού Κέντρου Αγίου Γεωργίου Γραμβούσας, στην Κίσσαμο.

Η δράση υλοποιείται με την υποστήριξη σημαντικών φορέων του κλάδου, όπως ο Σύνδεσμος Εξαγωγέων Κρήτης, ο Σύνδεσμος Τυποποιητών Ελαιολάδου Κρήτης, ο Σύνδεσμος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης, το Δίκτυο Κρητικού Ελαιολάδου και ο Σύλλογος Ιδιοκτητών Ελαιουργείων Ν. Χανίων, αναδεικνύοντας τη συλλογική προσπάθεια για τη διασφάλιση της ποιότητας του κρητικού προϊόντος.

Στόχος της εκπαίδευσης είναι η ουσιαστική ενημέρωση των παραγωγών για τις σύγχρονες και ορθές πρακτικές που πρέπει να εφαρμόζονται σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας: από την ελαιοκαλλιέργεια και τη συγκομιδή, μέχρι τη μεταφορά, την ελαιοποίηση, την αποθήκευση και την τυποποίηση του ελαιολάδου.

Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην προστασία της ποιότητας του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, αλλά και στην αποφυγή επιμολύνσεων από υπολείμματα φυτοφαρμάκων ή άλλες επιβαρυντικές ουσίες.

Οι θεματικές ενότητες που θα αναπτυχθούν περιλαμβάνουν:

την ποιότητα του ελαιολάδου και τους παράγοντες που την επηρεάζουν,
τις ορθές πρακτικές καλλιέργειας και διαχείρισης του ελαιώνα,
τη σωστή διαδικασία συγκομιδής, μεταφοράς και επεξεργασίας,
την αποθήκευση και τυποποίηση υψηλών προδιαγραφών,
καθώς και την οργανοληπτική αξιολόγηση του παρθένου ελαιολάδου, με επίδειξη γευσιγνωσίας.

Στην εκπαίδευση συμμετέχει μια ομάδα διακεκριμένων επιστημόνων και ειδικών του χώρου, μεταξύ των οποίων οι:

Δρ. Γεώργιος Καλαντζάκης, Ελένη Μπαρμποπούλου, Αναστασία Παπαμανωλιουδάκη, Δρ. Γεώργιος Κουμπούρης, Δρ. Νεκτάριος Κουργιαλάς, Δρ. Γεώργιος Ψαρράς, Δρ. Κυριακή Βαρίκου, Δρ. Ματθαίος Μαθιουδάκης, καθώς και ο Μανώλης Καρπαδάκης, εμπειρογνώμονας στην παραγωγή και διαχείριση ποιοτικού ελαιολάδου.

Χαιρετισμό θα απευθύνουν ο Δήμαρχος Κισσάμου Γεώργιος Μυλωνάκης και ο Πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Γραμβούσας Βασίλειος Κουτσαυτάκης, υπογραμμίζοντας τη σημασία της εκπαίδευσης για την τοπική παραγωγή.

Σε δήλωσή του, ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας Σταύρος Τζεδάκης τόνισε πως η Περιφέρεια Κρήτης συνεχίζει με συνέπεια να στηρίζει τον πρωτογενή τομέα και ιδιαίτερα τους ελαιοπαραγωγούς του νησιού, ενισχύοντας την εφαρμογή σύγχρονων πρακτικών που διασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου.

Όπως επεσήμανε, η συγκεκριμένη δράση αποτελεί μια ολοκληρωμένη προσπάθεια ενημέρωσης που καλύπτει όλο το φάσμα της παραγωγής, ενώ η ενεργή συμμετοχή των παραγωγών αποτελεί βασικό κίνητρο για τη συνέχιση αντίστοιχων πρωτοβουλιών.

Η εκπαιδευτική αυτή δράση εντάσσεται στο πλαίσιο του έργου «Κρήτη – Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026», ενισχύοντας τη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με την ποιότητα, την εξωστρέφεια και τη βιώσιμη ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα. 🖋