Το Μουσείο Ιστορίας – Πολιτιστικής Κληρονομιάς Πραισού και ο Δήμος Σητείας, με τη στήριξη του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου – Τμήματος Επιστημών Διατροφής & Διαιτολογίας Σητείας, διοργανώνουν τη γαστρονομική εκδήλωση ΓΑΙΑ ΕΤΕΟΚΡΗΤΩΝ «Πραισίων Γεύσεις».

Κυριακή 10 Αυγούστου 2025, στις 17:00

Στόχος είναι η ανάδειξη των ιδιαιτεροτήτων της επαρχίας Σητείας, η συμβολή στην τουριστική ανάπτυξη, η προώθηση του αγροτοδιατροφικού τομέα, η προβολή της διατροφικής πολιτιστικής κληρονομιάς, καθώς και η ανάδειξη του αρχαιολογικού χώρου της Πραισού και των οικισμών της Κοινότητας Πραισού.

Το πρώτο μέρος της εκδήλωσης περιλαμβάνει γαστρονομικό περίπατο στα σοκάκια του οικισμού Βαβέλων (Νέα Πραισός), συνδυάζοντας τοπικές γεύσεις με ιστορία, λαογραφία και παραδόσεις της σητειακής διατροφής. Παράλληλα θα πραγματοποιηθούν βιωματικά εργαστήρια παρασκευής εδεσμάτων για μικρούς και μεγάλους, με τη συμμετοχή κατοίκων της περιοχής.

Το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο θα παρέχει ενημέρωση για τη διατροφική αξία των ντόπιων προϊόντων και την ωφέλειά τους για την υγεία, καθώς και διαλέξεις και εποπτικό υλικό για την κρητική και τη σητειακή διατροφική κουλτούρα.

Πρόγραμμα Εκδήλωσης

17:00 – Ξενάγηση στον οικισμό της Νέας Πραισού (Βαβέλοι)
Σημείο εκκίνησης: Οθωμανική Βρύση, Πλατεία Ερρίκου Σκουλούδη
Ξεναγός: Μαριάννα Κατηφόρη, Αρχαιολόγος

Α΄ Μέρος – Παιδικές δράσεις
18:00 – Παιδικό εργαστήρι
Υπεύθυνος: Νικάκης Δημήτρης, Εκπαιδευτικός Α/βάθμιας Εκπαίδευσης
Μύθος Ελαΐς – Σπερμώ – Οινώ
Χειροτεχνίες – Ζωγραφική – Παιχνίδι

Β΄ Μέρος – Διαδραστικές – Βιωματικές δράσεις
Υπεύθυνος: Σπυριδάκης Βασίλης – Πρόεδρος Πολιτ. Συλλ. Πραισού
Συντονιστές: Κοκκινάκης Νίκος – Μιχελάκης Μάνος
Παρουσίαση: Μανωλία Τζανιδάκη, BBA, MBA – Διευθύντρια Marketing Japan Tobacco Int’l

18:00 – 18:20: Ντολμαδάκια
18:20 – 18:40: Γλυκό σταφύλι
18:40 – 19:20: Μουσταλευριά – Πετιμέζι – Ζόγια
19:20 – 20:00: Λαχανοπίτια – Τυροπιτάκια
20:00 – 20:15: Ξεροτήγανα (Επίδειξη)

20:00 – Ξενάγηση στον οικισμό της Νέας Πραισού (Βαβέλοι)
Σημείο εκκίνησης: Οθωμανική Βρύση, Πλατεία Ερρίκου Σκουλούδη
Ξεναγός: Μαριάννα Κατηφόρη, Αρχαιολόγος

Γ΄ Μέρος – Τιμητική ενότητα στην αρχαιολόγο κ. Σοφιανού Χρύσα
20:30 – 20:40: Χαιρετισμοί
Ομιλία: «Η σημασία της διατροφικής ταυτότητας ως στοιχείο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς στο παραδοσιακό πρότυπο διατροφής στην Κρήτη του σήμερα» – κ. Ψαρουδάκη Αντωνία, Επικ. Καθηγήτρια Υγιεινής Διατροφής και Τροφίμων, ΕΛΜΕΠΑ
Ομιλία: «Οι Βαβέλοι στα χρόνια της Βενετοκρατίας (13ος – 17ος αιώνας)» – κ. Μαριάννα Κατηφόρη, Αρχαιολόγος
Ομιλία: «Οι πρόσφατες αρχαιολογικές εργασίες στην Πραισό» – κ. Σοφιανού Χρύσα, Επίτιμη Προϊσταμένη Εφορείας Αρχαιοτήτων Λασιθίου
Απονομή τιμητικών πλακετών

Συντονισμός – Παρουσίαση: κ. Τσικαλάκης Γιώργος, κ. Ζωγραφάκη Μαρία

Πληροφορίες – Επικοινωνία
Σπυριδάκης Βασίλης – 6907014256
Κοκκινάκης Νίκος – 6936199968
Email: praisos@yahoo.com