Η ελληνική επιχειρηματικότητα ευημερεί μέσα από το όραμα και τη συνεχιζόμενη ανάπτυξη δύο αδελφών που, μέσω του ομίλου τους, συνδυάζουν το κατασκευαστικό και τουριστικό κομμάτι της αγοράς. Ο Κώστας και ο Άγγελος Σκαράκης ηγούνται με απόλυτη επιτυχία της Hellenic Homes, που εξειδικεύεται στην κατασκευή υψηλής ποιότητας κατοικιών και κτηρίων, και της Ble Collection, που φέρνει την αυθεντική ελληνική φιλοξενία στο επίκεντρο της τουριστικής εμπειρίας.

Η αγάπη τους για την Κρήτη και τα Χανιά είναι η κινητήριος δύναμη πίσω από κάθε τους πρωτοβουλία. Μέσα από τις δύο τους εταιρείες, προσπαθούν να αναδείξουν την ομορφιά και τον πολιτιστικό πλούτο του νησιού, ενώ ταυτόχρονα προσφέρουν βιώσιμες και ποιοτικές λύσεις που ενσωματώνουν την αυθεντικότητα και την πολυτέλεια του τόπου τους.

Η συνέντευξη εστιάζει στη συνεργασία τους, στην κοινή τους αγάπη για την Κρήτη και στην επιθυμία τους να δημιουργήσουν εμπειρίες που θα ενισχύσουν την ανάπτυξη της περιοχής, φέρνοντας στον κόσμο την αυθεντική κρητική φιλοξενία και αρχιτεκτονική. Οι εταιρείες συνδυάζουν την καινοτομία με τη παραδοσιακή αξία, δίνοντας στον όμιλό τους μια δυναμική θέση στην ελληνική και διεθνή αγορά.

Συνέντευξη Στέλιος Κουνδουράκης
Φωτογραφίες Ανδρέας Μαρκάκης

Πώς ξεκίνησε το όραμα και πώς εξελίχθηκε μέχρι τη δημιουργία της εταιρείας;

Τα πρώτα γραφεία της εταιρείας βρίσκονταν στο κέντρο των Χανίων, και συγκεκριμένα, στο πρώτο γραφείο του Ελευθερίου Βενιζέλου. Τότε, η εταιρεία είχε ως ιδρυτές τον πατέρα μας και έναν συνεργάτη του και άλλα δύο άτομα που εργάζονταν για αυτούς. Εγώ, ο Κώστας, ήμουν 10 χρονών και ο Άγγελος 5. Αργότερα, η εταιρεία αναγκάστηκε να μεταφερθεί σε ένα όμορφο νεοκλασικό κτίριο, αλλά καθώς οι ρυθμοί της δουλειάς και τα project αυξάνονταν, αναγκαστήκαμε να μετακομίσουμε στο χώρο όπου βρισκόμαστε σήμερα.

Τα νέα μας γραφεία, που έχουμε σήμερα, σχεδιάστηκαν in-house από την εταιρεία μας, ενώ οι διακοσμητικές λεπτομέρειες δημιουργήθηκαν από τη μητέρα μας, που επένδυσε πολύ το προσωπικό της γούστο σε αυτό το έργο. Η μητέρα μας αναλαμβάνει ένα σημαντικό κομμάτι των διακοσμητικών στοιχείων σε όλα τα project που αναλαμβάνουμε. Κάποιες φορές βλέπει τα σχέδια ενός project και αντλεί ιδέες για τη διακόσμηση, ενώ άλλες φορές, όταν το project έχει ολοκληρωθεί, καταθέτει τις προτάσεις της για βελτιώσεις.

Ο συγκεκριμένος χώρος στην είσοδο των γραφείων νομίζω πως αντικατοπτρίζει πλήρως τον χαρακτήρα και την αισθητική της μητέρας μας. Από τη στιγμή που εισέρχεσαι στα καινούργια γραφεία, το καταλαβαίνεις αμέσως.

Ποια είναι η διαδικασία που ακολουθείτε όταν ένας πελάτης σας προσεγγίζει με μια ιδέα για ένα project;

Μπορούμε να αναλάβουμε την ιδέα ενός πελάτη και να παραδώσουμε το έργο “με το κλειδί στο χέρι”, δουλεύοντας ταυτόχρονα πάνω σε αυτό για να το βελτιώσουμε και να το κάνουμε όσο καλύτερο γίνεται. Είτε πρόκειται για έναν επενδυτή με ξεκάθαρο σχέδιο, είτε για κάποιον με απλώς ένα όραμα, η διαδικασία ξεκινά από την ανάλυση του χώρου όπου επιθυμεί να επενδύσει, με σκοπό να καταλάβουμε τι του ταιριάζει και τι θα ήταν το καλύτερο για αυτόν.

Ακόμα κι αν η ιδέα του πελάτη δεν είναι πλήρως διαμορφωμένη, εμείς αναλαμβάνουμε να την κατανοήσουμε και, στη συνέχεια, να προχωρήσουμε βήμα-βήμα στην υλοποίησή της, δημιουργώντας το σχέδιο και το αποτέλεσμα που επιθυμεί.

Πόσο συχνά και σε ποιο βαθμό ο πελάτης επεμβαίνει κατά τη διάρκεια εκτέλεσης ενός project;

Η προσέγγιση του πελάτη εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον ίδιο, αλλά εμείς πάντα προσαρμοζόμαστε ανάλογα με το πόσο παρεμβατικός επιθυμεί να είναι. Αν κάποιος έρθει σε εμάς με ένα συγκεκριμένο όραμα ή ιδέα, η κύρια αποστολή μας είναι να κατανοήσουμε πλήρως τι ακριβώς θέλει να πετύχει, για να του προσφέρουμε τη βέλτιστη λύση.

Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι χρειάζεται να κάνουμε κάποιες ερωτήσεις ή να του παρέχουμε τη δική μας καθοδήγηση για να αποκτήσουμε πλήρη εικόνα των αναγκών του και να φτάσουμε στην ιδέα που έχει στο μυαλό του. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο πελάτης μπορεί να έρθει με μια πιο ξεκάθαρη και καθορισμένη εικόνα του τι θέλει, και εμείς καλούμαστε να την αξιοποιήσουμε σωστά και να τη δομήσουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, έτσι ώστε να εκπληρώσουμε τις προσδοκίες του.

Εκεί ακριβώς είναι που μπαίνει η δημιουργικότητά μας. Όταν έχουμε μια καθορισμένη ιδέα ή όραμα, μπορούμε να το διαμορφώσουμε, να το εξελίξουμε και να το αναπτύξουμε σε κάτι ακόμα πιο εντυπωσιακό. Αυτό μας επιτρέπει να το φτάσουμε σε επίπεδα που ο πελάτης δεν είχε καν φανταστεί, προσφέροντάς του τελικά κάτι ξεχωριστό και πρωτοποριακό.

Όπως και να έχει, η διαδικασία είναι πάντα συνεργατική, καθώς προσπαθούμε να συγχωνεύσουμε τις ανάγκες του πελάτη με τις δικές μας δημιουργικές προτάσεις και να χτίσουμε μια μοναδική και αποτελεσματική λύση.

Ποιο είναι το ποσοστό επιτυχίας όσον αφορά τη διαφορά μεταξύ της αρχικής ιδέας του πελάτη και του τελικού αποτελέσματος που παραλαμβάνει;

Ανάλογα με το πόσο ο πελάτης μας αφήνει περιθώρια να ενσωματώσουμε την προσωπική μας τεχνογνωσία και γούστο, καταφέρνουμε να προσαρμόσουμε τις λύσεις ακριβώς στις ανάγκες του. Αν ο πελάτης έχει κάτι πολύ συγκεκριμένο στο μυαλό του, εμείς επικεντρωνόμαστε στο να το αναπαράγουμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Πιστεύουμε ότι σε πολύ μεγάλο ποσοστό, καταφέρνουμε να ικανοποιήσουμε ακριβώς αυτό που επιθυμεί. Οι πιο δύσκολοι πελάτες είναι οι αναποφάσιστοι, καθώς η έλλειψη σαφήνειας δυσκολεύει τη διαδικασία. Επίσης, δύσκολοι είναι και οι απαιτητικοί πελάτες, αυτοί που έχουν μια συγκεκριμένη εικόνα στο μυαλό τους, αλλά ταυτόχρονα δυσκολεύονται να πάρουν αποφάσεις. Όταν ο πελάτης έρχεται με ένα ξεκάθαρο όραμα, η δουλειά μας είναι να το αποδώσουμε, προσθέτοντας την τεχνογνωσία μας και δίνοντας προσοχή στις λεπτομέρειες.

Είναι σημαντικό να εξηγήσουμε καλά τις ανάγκες και τις απαιτήσεις του έργου, ώστε ο πελάτης να κατανοήσει πλήρως τη διαδικασία και να προχωρήσουμε σωστά.

Διαθέτετε showroom, όπου μπορείτε να παρουσιάσετε στον πελάτη διάφορα υλικά που πρόκειται να ενσωματωθούν στο εκάστοτε project;

Ανάλογα με το κάθε project, φροντίζουμε να φέρνουμε δείγματα υλικών προκειμένου να μπορούμε να τα παρουσιάσουμε στον πελάτη και να του δώσουμε μια ξεκάθαρη εικόνα για την ποιότητα και το αισθητικό αποτέλεσμα που επιδιώκουμε να πετύχουμε. Διαθέτουμε μια βάση με υλικά που χρησιμοποιούμε συχνά για τις κατασκευές μας, αλλά αυτό μπορεί να διαφοροποιείται ανάλογα με την κατηγορία κατασκευής που επιλέγει ο πελάτης. Κάθε έργο είναι μοναδικό και συνεπώς η ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούμε μπορεί να ποικίλει, ανάλογα πάντα με τις απαιτήσεις του πελάτη και το μπάτζετ που διαθέτει.

Στην πράξη, η ποιότητα κατασκευής και το διαθέσιμο μπάτζετ καθορίζουν τα υλικά που προτείνουμε. Στόχος μας είναι να εξασφαλίσουμε ότι ο πελάτης έχει πλήρη κατανόηση του επιπέδου κατασκευής και της ποιότητας των υλικών που θα χρησιμοποιηθούν για το project του, πριν προχωρήσουμε. Αυτό το κάνουμε με διαφανή και κατανοητό τρόπο, πάντα με στόχο να είναι ικανοποιημένος με το τελικό αποτέλεσμα.

Για παράδειγμα, αυτή τη στιγμή, στα πλαίσια ενός project στο οποίο εργαζόμαστε, χρησιμοποιούμε υλικά από το Μπαλί, όπως εξειδικευμένη ξυλεία και άλλες πρώτες ύλες που εξάγονται από εκεί. Ο πελάτης είχε συγκεκριμένες απαιτήσεις για τα υλικά που ήθελε να ενσωματωθούν στο έργο του, και εμείς, με γνώμονα την ποιότητα και τις ανάγκες του, απευθυνθήκαμε σε προμηθευτές του εξωτερικού, για να βρούμε τα ακριβώς κατάλληλα υλικά.

Όπως πάντα, θεωρούμε ότι το γούστο του πελάτη είναι το πιο σημαντικό και φροντίζουμε να ανταποκριθούμε στις επιθυμίες του με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, προτείνοντας πάντα λύσεις που να εξυπηρετούν ταυτόχρονα τη λειτουργικότητα και την αισθητική του έργου.

Ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζετε στον κατασκευαστικό κλάδο;

Ένα από τα σημαντικότερα θέματα που αντιμετωπίζουμε στον κατασκευαστικό κλάδο είναι το χωροταξικό και η πολεοδομική πολιτική, η οποία συχνά οδηγεί σε μεγάλες καθυστερήσεις. Οι χρόνοι αδειοδότησης και έγκρισης των έργων είναι εξαιρετικά μεγάλοι, κάτι που επηρεάζει άμεσα το χρονοδιάγραμμα και τη στρατηγική του έργου.

Αυτή η κατάσταση δημιουργεί σημαντικά προβλήματα, καθώς η αγορά συνεχώς εξελίσσεται, με μεταβαλλόμενες ανάγκες, τιμές και απαιτήσεις. Αυτές οι αλλαγές μας αποτρέπουν από το να δημιουργήσουμε ένα υγιές οργανόγραμμα ή ένα σωστό προγραμματισμό για την πορεία ενός έργου σε μακροπρόθεσμο επίπεδο, δυσχεραίνοντας την αξιολόγηση των τιμών αλλά και της ποιότητας του προϊόντος που παραδίδουμε.

Προσπαθούμε πάντα να προσεγγίζουμε το κάθε κομμάτι του project με ιδιαίτερη προσοχή και να το αντιμετωπίζουμε με βάση τις ανάγκες της συγκεκριμένης στιγμής, ώστε να αποφύγουμε λάθη και να εξασφαλίσουμε τη μέγιστη δυνατή διεκπεραίωση των γραφειοκρατικών διαδικασιών. Αυτό έχει ως στόχο να μειώσουμε τις καθυστερήσεις και να βελτιώσουμε τη ροή του έργου.

Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα που διαθέτουμε σε σχέση με τους ανταγωνιστές μας είναι ότι έχουμε εξωτερικούς συνεργάτες που εργάζονται αποκλειστικά για εμάς. Αυτό μας επιτρέπει να ελέγχουμε καλύτερα τις τιμές και την ποιότητα των προϊόντων και των υπηρεσιών μας, χωρίς να υπάρχει αθέμιτος ανταγωνισμός ή μεγάλες αυξομειώσεις στις τιμές.

Έτσι, διατηρούμε μια σταθερότητα στην ποιότητα και στις τιμές, κάτι που αντανακλάται σε μια ισχυρή και συνεπή ισορροπία κοστολογικής πολιτικής και εξαιρετική συνεργασία με τους πελάτες μας.

Υπήρξαν στιγμές που η πορεία της εταιρείας δοκιμάστηκε και χρειάστηκε να πάρετε δύσκολες αποφάσεις;

Ναι, υπήρξε μια δύσκολη περίοδος, ειδικά όταν η κρίση επηρέασε το κατασκευαστικό κομμάτι. Είχαμε την εταιρεία στα χέρια μας από το 2007, αλλά μετά από 2-3 χρόνια, όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά τη μεσολάβηση της κρίσης. Φτάσαμε μέχρι το 2015 για να καταφέρουμε να ορθοποδήσουμε. Ευτυχώς, ο τομέας του τουρισμού ήταν σε καλή κατάσταση, οπότε το ένα κομμάτι βοηθούσε το άλλο. Στη συνέχεια, όταν ο τουρισμός επηρεάστηκε από την πανδημία, το κατασκευαστικό κομμάτι ανέλαβε τον ρόλο του «σωτήρα».

Σήμερα, τόσο το κατασκευαστικό όσο και το τουριστικό κομμάτι πηγαίνουν πολύ καλά και βλέπουμε αισιόδοξες μέρες για την εταιρεία. Στην πορεία, ανάλογα με τις ανάγκες, έχουμε διαχειριστεί διάφορες ξενοδοχειακές μονάδες.

Η εταιρεία Blue Collection ξεκίνησε με στόχο να εστιάσει δυναμικά στο ξενοδοχειακό κομμάτι και να αναπτυχθεί, αλλά λόγω του κορωνοϊού πολλά από τα σχέδια «πάγωσαν» και έπρεπε να κάνουμε ένα βήμα πίσω. Τώρα, όμως, προχωράμε πιο στοχευμένα και μεθοδικά. Ένα ακόμα ξενοδοχείο θα λειτουργήσει το 2026.

Πώς επιλέγετε τις ομάδες και τους συνεργάτες σας; Ποια είναι τα κριτήρια που ακολουθείτε στην επιλογή τους;

Τα κριτήρια επιλογής των συνεργατών μας βασίζονται σε μια σειρά από παραμέτρους που αφορούν τόσο την ποιότητα της συνεργασίας όσο και τη γενικότερη επαγγελματική στάση. Πρωταρχικό μας μέλημα είναι η αξιοπιστία, η οποία για εμάς σημαίνει συνέπεια, επαγγελματισμό και σεβασμό στα συμφωνηθέντα.

Η καλή επικοινωνία είναι επίσης θεμελιώδης, καθώς επιτρέπει τη συνεχιζόμενη και εύρυθμη συνεργασία και διευκολύνει την ταχεία επίλυση οποιωνδήποτε προβλημάτων προκύψουν κατά τη διάρκεια ενός έργου. Ενώ η ταχύτητα είναι σημαντική, για εμάς είναι πιο σημαντική η συνέπεια και η σωστή ποιότητα εκτέλεσης, ακόμα κι αν αυτό σημαίνει ότι ο συνεργάτης χρειάζεται λίγο παραπάνω χρόνο για να παραδώσει το έργο όπως πρέπει.

Αυτό το μοντέλο συνεργασίας μας έχει επιτρέψει να ολοκληρώνουμε ακόμα και τα πιο απαιτητικά έργα σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα, χωρίς να κάνουμε εκπτώσεις στην ποιότητα ή στην απόδοση. Έχουμε καταφέρει να εκπλήξουμε τους πελάτες μας, ολοκληρώνοντας projects με υψηλές απαιτήσεις που, κάτω από άλλες συνθήκες, θα μπορούσαν να έχουν πάρει πολύ περισσότερο χρόνο. Το γεγονός ότι είμαστε σε θέση να παραδίδουμε σε τέτοια χρονοδιαγράμματα είναι απόρροια της εμπειρίας που έχουμε αποκτήσει όλα αυτά τα χρόνια.

Η εμπειρία αυτή ήταν κρίσιμη για την εταιρεία μας, καθώς μετά την κρίση και τις δυσκολίες που αντιμετωπίσαμε, η ανθεκτικότητά μας και η ικανότητά μας να επανέλθουμε και να προσαρμοστούμε σε νέα δεδομένα έπαιξαν καθοριστικό ρόλο στην επιτυχία μας. Ειδικά στις δύσκολες στιγμές, η εταιρεία επωφελήθηκε από τη μακρόχρονη εμπειρία των συνεργατών μας, οι οποίοι είναι μαζί μας από την αρχή και έχουν αποδείξει πολλές φορές την αξία τους.

Είναι αυτοί οι συνεργάτες που, όταν προκύπτουν προβλήματα ή χρειάζονται έκτακτες λύσεις, αναλαμβάνουν άμεσα την ευθύνη και συμβάλλουν στην ολοκλήρωση του έργου. Χωρίς αυτή την εμπειρία και τη δυναμική του προσωπικού μας, δεν θα ήταν δυνατόν να ολοκληρωθούν με επιτυχία έργα που υπό άλλες συνθήκες ίσως να μην ήταν εφικτό να εκτελούνται.

Όλοι αυτοί οι παράγοντες συνδυαστικά συμβάλλουν στην επιτυχία της εταιρείας μας και στη συνεχιζόμενη πορεία της στην κορυφή του κλάδου.

Πώς αντιμετωπίζετε τις σχέσεις με τους συνεργάτες σας στον κατασκευαστικό τομέα, καθώς και τις προκλήσεις που προκύπτουν μεταξύ του σχεδιασμού και της υλοποίησης, ειδικά όταν υπάρχουν προβλήματα που ενδεχομένως εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της κατασκευής;

Προσπαθούμε, ανάλογα με το κάθε project, να επιλέγουμε τους κατάλληλους συνεργάτες και κατασκευαστές που θα το αναλάβουν, πάντα εστιάζοντας στο να ταιριάζουν με τη φιλοσοφία και τις ανάγκες του έργου. Είναι σημαντικό για εμάς να διασφαλίσουμε ότι το έργο θα υλοποιηθεί όπως ακριβώς έχει συμφωνηθεί, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα. Στη διαδικασία του σχεδιασμού και της εκτέλεσης, προγραμματίζουμε και μελετάμε κάθε βήμα εκ των προτέρων για να αποφεύγουμε αβεβαιότητες.

Ωστόσο, αν προκύψουν διαφωνίες ή προβληματισμοί στην πορεία, είναι πάντα σημαντικό να συζητούνται και να συμφωνούμε σε κάθε λεπτομέρεια πριν ξεκινήσουμε. Θα πρέπει να καταλήξουμε σε ένα ξεκάθαρο business plan, ώστε να διασφαλίσουμε ότι το έργο είναι βιώσιμο και ότι οι απαιτήσεις του πελάτη συμβαδίζουν με το διαθέσιμο μπάτζετ και τις φιλοδοξίες του. Το πιο σημαντικό είναι να τον ενημερώσουμε πλήρως για τις διαδικασίες, τα νούμερα και τους χρόνους, ώστε να μην υπάρξουν εκπλήξεις αργότερα.

Επιθυμούμε να παραδώσουμε το σωστό αποτέλεσμα με την κατάλληλη ποιότητα και για να το καταφέρουμε αυτό, κάνουμε ό,τι είναι δυνατόν. Παρά το γεγονός ότι, από μια καθαρά οικονομική σκοπιά, κάποιες φορές ένα project μπορεί να φαίνεται κερδοφόρο, προτιμούμε να ενημερώσουμε τον πελάτη για τις αληθινές συνθήκες, διότι εάν το project δεν είναι βιώσιμο, δεν θα εξυπηρετήσει ούτε τον ίδιο ούτε εμάς.

Συχνά, μέσω της ανάλυσης του business plan, αποθαρρύνουμε τους πελάτες από το να προχωρήσουν αν διαπιστώσουμε ότι τα νούμερα δεν τους συμφέρουν. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να επανακαθορίσουμε τις προσδοκίες, παρά να προχωρήσουμε σε κάτι που δεν θα έχει την επιθυμητή έκβαση.

Ποιες καινοτομίες πιστεύετε ότι θα είναι καθοριστικές για την εξέλιξη και ανάπτυξη του ξενοδοχειακού τομέα στο μέλλον;

Η τεχνητή νοημοσύνη (AI) έχει πια γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς μας και συναντάται παντού. Από την επικοινωνία με την τράπεζα, έως το να στείλουμε ένα μήνυμα, η τεχνολογία αυτή είναι διάχυτη και εξελίσσεται με τρομερούς ρυθμούς. Από μήνα σε μήνα, το τοπίο σε όλους τους κλάδους, και φυσικά στον τουρισμό, αναμένεται να αλλάξει σημαντικά. Το Customer Support είναι μια από τις βασικές περιοχές που επηρεάζεται από την τεχνητή νοημοσύνη, καθώς μπορεί να παρέχεται 24/7, προσφέροντας άμεση εξυπηρέτηση και ταχύτητα στην αποστολή προϊόντων και υπηρεσιών, διασφαλίζοντας το κατάλληλο αποτέλεσμα για τον πελάτη.

Στο παρελθόν, υπήρχε μια διαφορετική νοοτροπία στους Έλληνες ξενοδόχους, ιδιαίτερα τις δεκαετίες του ’80 και του ’90, όμως αυτή η εποχή έχει περάσει ανεπιστρεπτί. Η “νοοτροπία της αρπαχτής” έχει πεθάνει, γιατί πλέον δεν μας τιμά και δεν έχει θέση στον σύγχρονο τουριστικό τομέα. Ο πελάτης πλέον απαιτεί σεβασμό και υπηρεσίες υψηλής ποιότητας για να μας επιλέξει. Η προτεραιότητά μας είναι η παροχή της καλύτερης δυνατής εξυπηρέτησης χωρίς την παραμικρή σκιά της εκμετάλλευσης ή της κοστολόγησης με σκοπό την εξαπάτηση.

Η νέα γενιά ξενοδόχων επικεντρώνεται στη διαρκή αναβάθμιση της ποιότητας των υπηρεσιών και του προϊόντος. Χρησιμοποιούν τη σύγχρονη τεχνολογία για να βελτιώσουν την εμπειρία του πελάτη και να αποδώσουν την καλύτερη ποιότητα. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε πως η τεχνολογία δεν αφορά μόνο τη βελτίωση της υπηρεσίας, αλλά και την αξιολόγηση. Στην εποχή των κριτικών και των διαδικτυακών αξιολογήσεων, οποιοσδήποτε μπορεί να εκφράσει τη γνώμη του για έναν χώρο ή μια τοποθεσία.

Αυτό, από τη μία πλευρά, μπορεί να φέρει θετικά αποτελέσματα, με καλές κριτικές που ενισχύουν την εικόνα της επιχείρησης. Από την άλλη, ωστόσο, υπάρχει και η σκοτεινή πλευρά, με επιτήδειους που εκμεταλλεύονται αυτήν τη δυνατότητα για να εκβιάσουν και να ζητήσουν ανταλλάγματα, εκδίδοντας αρνητικές κριτικές με σκοπό το οικονομικό όφελος.

Ποιες στρατηγικές ακολουθείτε για να προσελκύσετε πελάτες στον τουριστικό τομέα;

Υπάρχουν πολλοί τομείς και στρατηγικές που ακολουθούμε για να προσελκύσουμε πελάτες στον τουριστικό τομέα. Κατ’ αρχάς, η στοχευμένη online διαφήμιση είναι μία από τις βασικές μας τακτικές. Χρησιμοποιούμε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης και συνεργαζόμαστε με influencers για να προωθήσουμε τα καταλύματά μας και να φτάσουμε στο σωστό κοινό. Παράλληλα, προσπαθούμε να αναδείξουμε το όραμα και τις αξίες της εταιρείας μας, κάτι που θεωρούμε πολύ σημαντικό, καθώς οι ταξιδιώτες αναζητούν όχι μόνο έναν τόπο διαμονής, αλλά και μία εμπειρία που να αντανακλά τις αρχές μας.

Είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσουμε πώς η παρουσίαση ενός καταλύματος και οι πληροφορίες που προσφέρουμε διαμορφώνουν τις επιλογές των πελατών μας. Σήμερα, οι ταξιδιώτες κάνουν εκτενείς έρευνες πριν επιλέξουν τον προορισμό τους, διαβάζοντας κριτικές και ενημερώνοντας τον εαυτό τους για το που θα πάνε. Ο τρόπος που επικοινωνούμε με το κοινό, η εικόνα μας και η εξαιρετική εμπειρία που παρέχουμε μέσω των καταλυμάτων μας, είναι αυτά που τελικά προσδιορίζουν την επιτυχία μας.

Αναγνωρίζοντας τις τάσεις του τουριστικού κλάδου, και έχοντας εικόνες και επιρροές από άλλες χώρες, μπορούμε να εξελίξουμε τις υπηρεσίες μας και να προσφέρουμε μοναδικές και αξέχαστες εμπειρίες στους πελάτες μας.

Πώς έχει επηρεαστεί ο τουριστικός τομέας μετά την πανδημία του κορονοϊού;

Έχουν υπάρξει πολλές αλλαγές στον τουριστικό τομέα μετά την πανδημία του κορονοϊού, κάποιες θετικές και κάποιες αρνητικές, ενώ η ισορροπία στον κλάδο έχει διαφοροποιηθεί σημαντικά. Στη δική μας περίπτωση, εμείς πάντα λειτουργούσαμε με μεγάλο σεβασμό προς τους εργαζομένους, οπότε δεν είχαμε κακές πρακτικές που παρατηρήθηκαν αλλού, όπως κακομεταχείριση του προσωπικού. Αν ο εργαζόμενος δεν είναι χαρούμενος, δεν μπορεί να αποδώσει σωστά και να παράγει τα αποτελέσματα που απαιτούνται. Η ομάδα πρέπει να χτίζεται σε σωστές βάσεις και με σεβασμό για να παραμείνει παραγωγική και αποδοτική.

Το μεγαλύτερο πρόβλημα που αντιμετωπίσαμε μετά τον κορονοϊό ήταν η έλλειψη ανθρώπινου δυναμικού. Όπως συνέβη σε πολλά ξενοδοχεία, ένα μεγάλο ποσοστό εργαζομένων αποχώρησε από τον τουρισμό και άλλαξε επαγγελματικό τομέα. Αυτό δημιούργησε σοβαρές ελλείψεις, με αποτέλεσμα πολλές ξενοδοχειακές μονάδες να δυσκολεύονται να εξυπηρετήσουν τους πελάτες τους. Η νέα γενιά, τρομαγμένη από τις συνθήκες της πανδημίας, δεν επενδύει στον τουριστικό τομέα, και η έλλειψη προσωπικού είναι πλέον πολύ έντονη.

Η λύση που φαίνεται να έχει δοθεί είναι η εισροή μετακλητών εργαζομένων από διάφορες χώρες, οι οποίοι εργάζονται στην Κρήτη για όσο διάστημα απαιτείται. Παρόλα αυτά, ο τουριστικός τομέας παραμένει η μεγαλύτερη βιομηχανία της Ελλάδας, και ειδικά στην Κρήτη, συνεχίζονται οι επενδύσεις, τόσο στον τομέα των τουριστικών υποδομών όσο και στις κατασκευές γενικότερα.

Έχει παρατηρηθεί επίσης μια τάση στον κόσμο να μην επιλέγει πλέον να δουλέψει μόνο για τη διάρκεια της τουριστικής σεζόν (6-7 μήνες), αλλά να αναζητά δουλειές με 12μηνη απασχόληση, για να εξασφαλίσει μεγαλύτερη σιγουριά και οικονομική σταθερότητα. Ο φόβος που υπήρχε παλιότερα σχετικά με την αστάθεια του τουρισμού φαίνεται να έχει μειωθεί, ωστόσο η εμπειρία της πανδημίας έχει ενισχύσει την επιθυμία για σταθερές και πιο ασφαλείς επαγγελματικές επιλογές.

Εστιάζετε στη χρήση τοπικών προϊόντων και παραγωγών από τον πρωτογενή τομέα της Κρήτης ως μέρος της στρατηγικής σας στον τουριστικό τομέα;

Όταν βρίσκεσαι στην Κρήτη, και ειδικά στα Χανιά, είναι αδύνατο να μην εστιάζεις στην τοπική κοινωνία και στα προϊόντα που παράγονται εδώ. Η στρατηγική μας στα social media ξεπερνάει το απλό να δείξουμε φωτογραφίες ή να γράψουμε μερικούς στίχους. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε κάτι πιο αυθεντικό και ενδιαφέρον για τον πελάτη.

Αντί για τα συνηθισμένα τουριστικά μέρη, προσπαθούμε να μοιραστούμε κάτι μοναδικό: μια αυθεντική συνταγή, μία όμορφη παραλία, μια διαδρομή στην ενδοχώρα, ή ακόμα και μία επίσκεψη σε ένα φαράγγι ή μία ιστορική εκκλησία. Αυτά τα μέρη δεν είναι πάντα τα πιο διαφημισμένα, αλλά κρύβουν την αληθινή μαγεία της περιοχής, εκείνη που δεν γνωρίζει ο κάθε τουρίστας.

Προσπαθούμε να δείξουμε την αυθεντική κουλτούρα της Κρήτης, τη φιλοξενία της και τη μοναδικότητα της τοπικής παράδοσης. Αυτά είναι που κάνουν τη διαφορά και είναι ακριβώς αυτό που οι πελάτες ζητούν σήμερα. Όπως όλοι ξέρουμε, ο τουρίστας έχει γίνει πιο απαιτητικός με τα χρόνια, και η δουλειά μας είναι να ικανοποιήσουμε αυτές τις ανάγκες, προσφέροντας μια πιο αυθεντική και αναμνηστική εμπειρία.

Ποιες στρατηγικές ακολουθείτε για την ανάπτυξη βιώσιμων και φιλικών προς το περιβάλλον ξενοδοχείων, και ποιες είναι οι προκλήσεις που αντιμετωπίζετε κατά την εφαρμογή τους;

Η εταιρική κοινωνική ευθύνη είναι μια από τις βασικές προτεραιότητές μας. Κάθε χρόνο κάνουμε συνεχείς προσπάθειες να προχωρήσουμε σε πιο πράσινες και φιλικές προς το περιβάλλον κινήσεις, έχοντας ως στόχο να συμβάλλουμε στην κοινότητα, είτε στο χωριό μας, είτε στην πόλη των Χανίων.

Πιστεύουμε ότι η επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί με σεβασμό προς το περιβάλλον και να επιλέγει τοπικά προϊόντα όπου αυτό είναι εφικτό, αποδεικνύοντας την αφοσίωσή μας στην βιωσιμότητα. Η προσέγγισή μας δεν περιορίζεται μόνο στη φιλοξενία, αλλά επικεντρώνεται στη δημιουργία μοναδικών εμπειριών για τον πελάτη. Από την πρώτη στιγμή, με το καλωσόρισμα, μέχρι την όλη διάρκεια της διαμονής, επιδιώκουμε να προσφέρουμε μια αυθεντική και αξέχαστη εμπειρία.

Αυτή η προσήλωση στην εμπειρία του πελάτη μας έχει αποφέρει αξιόλογα αποτελέσματα. Το ξενοδοχείο μας, για παράδειγμα, απέσπασε το πρώτο βραβείο στον κλάδο μας και, αν και έχουμε πετύχει πολλά, ακόμα δεν έχουμε φτάσει στο επίπεδο που επιθυμούμε.

Ποιες είναι οι βασικές στρατηγικές ανάπτυξης της εταιρείας στον κατασκευαστικό τομέα;

Η στρατηγική μας επικεντρώνεται στην εξεύρεση μιας ισορροπίας μεταξύ των επενδυτικών ευκαιριών και της ανάγκης του κοινωνικού στεγαστικού τομέα. Από τη μία, προσπαθούμε να αποφεύγουμε την κακή διαχείριση και την υπερβολική εκμετάλλευση των διαθέσιμων πόρων, ενώ από την άλλη, επιδιώκουμε να προσφέρουμε λύσεις που να είναι κατανοητές και προσβάσιμες για το κοινό, εξασφαλίζοντας μια ισχυρή αναλογία μεταξύ επιχειρηματικών και κοινωνικών αναγκών.

Τα τελευταία χρόνια, η κατεύθυνση της εταιρείας έχει διαφοροποιηθεί σημαντικά. Ενώ παραδοσιακά εστιάζαμε σε παραθεριστικές τουριστικές κατοικίες, πλέον επεκτεινόμαστε σε κατασκευές που αφορούν κυρίως τον εγχώριο τομέα, και πιο συγκεκριμένα, σε πολυκατοικίες και κατασκευές εντός πόλεων, κάτι που δεν ήταν συνηθισμένο στο παρελθόν. Αυτή η στροφή οφείλεται στην ανάγκη της αγοράς αλλά και στην αναγνώριση μιας ευκαιρίας που όχι μόνο θα ωφελήσει εμάς αλλά και τους επενδυτές και το ευρύτερο κοινωνικό σύνολο.

Η γνώση και η εμπειρία που έχουμε αποκτήσει από τον τομέα των παραθεριστικών κατοικιών, είναι χρήσιμη και στη νέα αυτή κατεύθυνση. Ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε έργου, κρίνοντας το κάθε project ξεχωριστά, διατηρούμε ή ανανεώνουμε αρχιτεκτονικά στοιχεία για να συνδυάσουμε την αισθητική με τη λειτουργικότητα και την αρμονία στο συνολικό αποτέλεσμα.

Στην αρχή, η έμφαση δόθηκε κυρίως στην αισθητική, αλλά με την πάροδο του χρόνου κατανοήσαμε ότι η πρακτικότητα και η χρηστικότητα είναι εξίσου σημαντικές. Σήμερα, είναι μονόδρομος να επιτυγχάνουμε τη σωστή ισορροπία μεταξύ αισθητικής και πρακτικότητας, και να διασφαλίζουμε ότι όλα τα έργα μας εναρμονίζονται σωστά με το περιβάλλον και τις ανάγκες των χρηστών.

Η εταιρεία έχει μια συγκεκριμένη φιλοσοφία στην κατασκευή και στην αισθητική των έργων που παραδίδει;

Η εταιρεία ακολουθεί μια μοναδική φιλοσοφία στην κατασκευή και την αισθητική των κτιρίων, η οποία συνδυάζει μοντέρνες και παραδοσιακές γραμμές με σεβασμό στον τοπικό χαρακτήρα και το περιβάλλον. Στις κατασκευές της, επικεντρώνεται στη χρήση φυσικών υλικών όπως η πέτρα και το ξύλο, ενώ ενσωματώνει χρώματα και τοπία που αναδεικνύουν την αυθεντικότητα της περιοχής.

Η αισθητική των κτιρίων διακρίνεται για τις έντονες αντιθέσεις, συνδυάζοντας τις φυσικές υφές και τα παραδοσιακά στοιχεία με καθαρές, σύγχρονες γραμμές. Αυτός ο συνδυασμός προσφέρει μία αρμονία που αντανακλά τη σύγχρονη αρχιτεκτονική, ενώ παραμένει πιστός στην τοπική κληρονομιά.

Η φιλοσοφία της εταιρείας εστιάζει επίσης στην οικογενειακή και φιλική προς το περιβάλλον προσέγγιση, δημιουργώντας χώρους που ενσωματώνουν τη φύση με τον πιο φυσικό και βιώσιμο τρόπο. Το πράσινο, τόσο στη διακόσμηση όσο και στον εξωτερικό χώρο, αποτελεί βασικό στοιχείο των κατασκευών, προσφέροντας αίσθηση ηρεμίας και αρμονίας.

Τα μεγάλα ανοίγματα επιτρέπουν τη μέγιστη εισροή φυσικού φωτός, δημιουργώντας ανοιχτούς και φωτεινούς χώρους που συνδέονται άμεσα με το εξωτερικό περιβάλλον. Αυτή η προσέγγιση στοχεύει στη δημιουργία ενός ισχυρού, αλλά και ζεστού περιβάλλοντος, το οποίο αντανακλά τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των σύγχρονων ανθρώπων, χωρίς να χάνει την αίσθηση του τόπου και της παράδοσης.

Πώς επεκτείνεται ο όμιλος στον επενδυτικό τομέα; Μπορείτε να μας δώσετε κάποιο παράδειγμα;

Από την αρχή μέχρι και τώρα, μετά την κρίση, προσπαθούμε να εκμεταλλευτούμε όλα τα πεδία όπου μπορούμε να δράσουμε, εκμεταλλευόμενοι την τεχνογνωσία μας και παράλληλα να πειραματιζόμαστε με νέες προσεγγίσεις. Έχουμε προσαρμοστεί στις ανάγκες της κάθε εποχής και δραστηριοποιούμαστε σε διάφορους τομείς. Είτε πρόκειται για τη δημιουργία και οργάνωση χώρων είτε για την παράδοση έργων που συνεχίζονται από άλλους, προσπαθούμε πάντα να ανταποκριθούμε στις απαιτήσεις της αγοράς για να παραμείνουμε βιώσιμοι και να προσφέρουμε ποιοτικές υπηρεσίες.

Στην πορεία, συνεργαστήκαμε με μία πολυεθνική εταιρεία, την Teleperformance, η οποία ήθελε να επεκταθεί και να βρει εγκαταστάσεις στην Κρήτη. Αυτή η συνεργασία ήταν ιδιαίτερη, καθώς η Teleperformance, μία εταιρεία με παρουσία σε πολλές χώρες, είχε επιλέξει την Κρήτη ως ένα πείραμα, για να δει πώς θα ανταποκριθούν οι εργαζόμενοί της σε ένα περιβάλλον εκτός των μεγάλων πόλεων και πρωτευουσών.

Το project ξεκίνησε με περίπου 40 άτομα και τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά, καθώς παρατηρήθηκε ότι η ψυχολογία των εργαζομένων βελτιώθηκε σημαντικά και η αποδοτικότητά τους αυξήθηκε κατά 100%. Η εργασία σε ένα όμορφο και ήρεμο περιβάλλον της Κρήτης είχε θετική επίδραση στη συνολική αποδοτικότητα.

Σήμερα, η εταιρεία απασχολεί πάνω από 500 άτομα στην περιοχή, και αυτό έχει σημαντικό αντίκτυπο στην τοπική οικονομία, καθώς αυτοί οι εργαζόμενοι ζουν στην πόλη και ξοδεύουν χρήματα που προέρχονται από το εξωτερικό. Αυτό έχει πολύ θετικές επιπτώσεις, καθώς ουσιαστικά δημιουργεί έναν είδος “τουρισμού όλο το χρόνο”, αφού εισάγονται έσοδα από το εξωτερικό και παραμένουν στην πόλη των Χανίων.

Η τεχνογνωσία μας και η δυνατότητα να προσαρμόσουμε τις επιχειρηματικές μας στρατηγικές στην τοπική πραγματικότητα ήταν καθοριστικές για τη βιωσιμότητα αυτού του εγχειρήματος, και θεωρούμε ότι πρόκειται για μία μοναδική επιτυχία που αξίζει να αναφερθεί.

Ποια είναι η στρατηγική σας για τα επόμενα χρόνια;

Η στρατηγική της εταιρείας στον κατασκευαστικό τομέα για τα επόμενα χρόνια επικεντρώνεται στην κάλυψη των αναγκών της τοπικής αγοράς με υψηλής ποιότητας εξειδικευμένα project. Στόχος είναι η ανάπτυξη έργων σε όλη την Κρήτη, φέρνοντας μια σύγχρονη προσέγγιση στην κατασκευή και τη χρήση νέων υλικών με τεχνογνωσία που να υπερτερεί συγκριτικά. Επιπλέον, η παρακολούθηση των νέων τάσεων στον τομέα των υλικών και της τεχνολογίας θα βοηθήσει τη εταιρεία να διατηρήσει ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.

Η στρατηγική μας βασίζεται στην αρμονία με την αγορά και τις ανάγκες των συνεργατών μας, ενώ παράλληλα προωθούμε την εισαγωγή νέων τεχνολογιών και αρχιτεκτονικών προσεγγίσεων στα έργα μας. Εστιάζουμε στην ασφάλεια των εργοταξίων και στη βελτίωση της παραγωγικότητας μέσω εξελιγμένων διαδικασιών και συνεργασιών.

Στο τουριστικό κομμάτι, η στρατηγική του ομίλου επικεντρώνεται στην παροχή ποιοτικών υπηρεσιών και στην ενσωμάτωση του τόπου και της φύσης στις τουριστικές εμπειρίες που προσφέρουμε. Στοχεύουμε στην επιλογή ποιοτικών συνεργατών και στην ανάπτυξη νέων έργων, όπως ξενοδοχεία, βίλες και σπίτια, με γνώμονα τη διατήρηση της ποιότητας και της βιωσιμότητας.

Δεν επιδιώκουμε πλέον να αναλαμβάνουμε μεγάλες δουλειές, αλλά να επιλέγουμε προσεκτικά τα έργα που αναλαμβάνουμε, έτσι ώστε να διασφαλίσουμε ότι το τελικό αποτέλεσμα ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις μας και των πελατών μας.

Πιστεύετε ότι έχετε επιλέξει να συνεργάζεστε με επιλεκτικούς πελάτες που μπορούν να αντεπεξέλθουν οικονομικά στην ποιότητα που προσφέρετε;

Η φιλοσοφία της εταιρείας βασίζεται στην στρατηγική ολικής ποιότητας. Όλες οι επενδύσεις και συνεργασίες που επιλέγουμε πρέπει να αντανακλούν την ποιότητα που απαιτούν οι πελάτες μας. Στόχος μας είναι να γνωρίζουμε ακριβώς τι ζητάει ο πελάτης και να του παρέχουμε το τελικό προϊόν σύμφωνα με τις απαιτήσεις ποιότητας που έχουμε θέσει.

Δεν μας ενδιαφέρει η ποσότητα, αλλά η ποιότητα, καθώς θέλουμε να εξασφαλίσουμε ότι ο πελάτης, όταν ολοκληρωθεί ένα project, δεν θα χρειαστεί να αναζητήσει άλλη εταιρεία για μελλοντικές συνεργασίες.

Επιπλέον, όταν αναλαμβάνουμε κάποιο project, δεν είμαστε αυστηροί όσον αφορά την ποιότητα κατασκευής, καθώς προσαρμοζόμαστε στις ανάγκες του πελάτη. Ωστόσο, εγγυόμαστε ότι δεν θα παραδώσουμε ποτέ κάτι κατώτερο από αυτό που έχουμε υποσχεθεί.

Τα έργα που αναλαμβάνουμε είναι συνήθως υψηλής ποιότητας και, αναλόγως, ακριβότερα. Δύσκολα θα προσεγγίσουμε ένα project που απαιτεί χαμηλότερη ποιότητα ή τιμή, καθώς η προτεραιότητά μας είναι πάντα να εξασφαλίζουμε την καλύτερη δυνατή ποιότητα για τους πελάτες μας. 🖋