Μία άκρως ενδιαφέρουσα ημερίδα θα πραγματοποιηθεί στις 2 και 3 Φεβρουαρίου 2024 σε Ρέθυμνο και Χανιά αντίστοιχα. Θα συζητηθούν οι παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του ελαιόλαδο. Η Γεννητική Ιχνηλασιμότητα και τα Πλεονεκτήματα, οι προοπτικές. Θα γίνει αξιολόγηση της ευπάθειας της αλυσίδας παραγωγής του ελαιόλαδου στην νοθεία. Και τέλος θα γίνει η παρουσίαση του Ευρωπαϊκού προγράμματος WTASON και του εργαλείου SSAFE.
Παρασκευή 2 Φεβρουαρίου 2024 | 16:30 – 19:30
Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ, Τρία Μοναστήρια, Ρέθυμνο
Σάββατο 3 Φεβρουαρίου 2024 | 11:30 – 14:30
Επιμελητήριο Χανίων (4ος όροφος) αίθουσα «Δημοσθένης Γαγάνης» Ελευθερίου Βενιζέλου 4 Χανιά
Ομιλητές
Γερμανάκη Ελευθερία | Υπεύθυνη του Οργανοληπτικού Εργαστηρίου Κρήτης ΑΣΡ και επικεφαλής της ομάδας δοκιμαστών, μέλος ΔΣ ΣΥΤΕΚ.
Καρπαδάκης Μανώλης | Αντιπρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης, Εμπειρογνώμονας στην παραγωγή ποιοτικού ελαιόλαδου, δοκιμαστής ελαιόλαδου
Αρχοντάκης Στέλιος | Διευθύνων Σύμβουλος BioCoS
